"Росконтроль" не нашел в крабовом мясе нужного количества белка

Эксперты «Росконтроля» проверили, из чего состоит имитация крабового мяса, которое продается в российских магазинах.

Проверку проходили образцы пяти брендов: Vici, «Меридиан», «Русское море», «Санта Бремор» и «А’Море». Как сообщают «Известия», лучшим, по мнению экспертов, оказалось крабовое мясо «Меридиан», но все-таки оно тоже получило замечания. Как оказалось, белок в составе этой торговой марки не является биологически полноценным. Еще специалистов насторожил внешний вид мяса, а его вкус оказался недостаточно сочным.

Во всех торговых марках, прошедших экспертизу, содержание белка существенно ниже рекомендуемого стандартом для аналогичной продукции

На второе место «Росконтроль» отправил крабовое мясо «А’Море». В составе этого продукта обнаружили картофельный, пшеничный и тапиоковый крахмал. Импровизированную бронзу взяла торговая марка «Русское море». Там специалисты обнаружили повышенное содержание глутаминовой кислоты.